06
10.2021

 泰式炸豆腐

飲食烹飪(食譜)  

 

 

材料:

豆腐 1塊
炒脆花生 80克
油 600克
水 1/4杯
糖 1湯匙
青檸汁 2茶匙
紅椒粒 1茶匙


做法:

1,酸甜汁煮法:水煮滾後放入糖,慢火煮成漿狀,加入青檸汁,紅椒粒即成
2,炒脆花生用刀壓至細碎
3,豆腐用鹽抹勻,壓去水分,切件,放入滾油中,大火炸至金黃色撈出,去油
4,炸豆腐上碟,灑上花生,拌或蘸酸甜汁食用

 

 

 

 

發表於2021.10.06
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Andrew Chan
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