26
10.2021

 宫保杏鲍菇

飲食烹飪(食譜)  

 



材料:

杏鲍菇 300克
麻辣花生 100克
香菜 100克
花椒辣椒料 1大勺
(大蔥 適量)


調味料:

生抽 1湯匙
老抽 1湯匙
糖 1湯匙
鹽 適量
薑末 1小勺
醋 2湯匙
蘑菇粉 適量
香油 適量
水 適量

 


做法:

1. 杏鮑菇,香菜切丁
2. 將調味料全放入一個碗攪拌均勻成汁備用
3. 將杏鮑菇丁放盆裡,撒少許鹽靜置5分鐘後再撒入2湯匙澱粉或炸粉,來回晃動,使澱粉附著均勻
4. 平底鍋中加適量油燒熱,放入杏鮑菇丁,鋪平先不要翻動,待底面變黃定型後再翻面煎至金黃即可盛出瀝油
5. 鍋中留少量油,下入1大勺花椒辣椒料,小火炒香後,加入薑末、紅尖椒、香菜丁
6. 加入煎好的杏鮑菇丁,倒入事先調好的碗汁,快速翻動
7. 最後加入麻辣花生,拌勻即可裝盤

 

 

 

發表於2021.10.26
留言(0)
博客名稱 :
Andrew Chan
網誌名稱:
用平靜心看待世界
使用天數:3,039
性別:
按月份瀏覽
    2022
  • 一月
    2021
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
  • 十一月
  • 十二月
>> 更多
系統分類
  • 美容時尚
  • 飲食烹飪
  • 環球旅遊
  • 親子育兒
  • 數碼科技
  • 生活品味
  • 藝文創作
  • 電影戲劇
  • 寵物日誌
  • 攝影寫真
  • 星座算命
  • 戀愛心情
  • 文化政經
  • 其他
  • 財經生活
  • 台灣館
自行分類
最新留言