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01.2022

鮑菇炒涼瓜

飲食烹飪(食譜)  

 



材料:

涼瓜 1/2斤
鮑魚菇 1/2罐
豆豉 1/2湯匙
紅椒(切絲) 1/2隻
薑蓉 (蒜蓉) 1茶匙


調味料:

生抽 1湯匙
糖 2茶匙
麻油 少許
水 1/2杯
生粉水 少許


做法:

1. 涼瓜洗淨去籽切片後飛水待用
2. 鮑魚菇瀝去水份切塊
3. 豆豉切碎 , 用二糖匙油入鍋爆香後放入薑蓉炒勻
4. 把涼瓜 , 鮑魚菇及調味料同放入鍋中煮至滾起略炆片刻
5. 用少許生粉水埋芡完成

 

 

 

發表於2022.1.16
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