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05.2022

【生活小貼士】秋季健康手冊

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進入秋季,由熱轉寒,陽消陰長。 進入了「養收」階段。 遵循“少辛多酸”的原則,減辛以平肺氣,增酸以助肝氣,以防肺氣太過勝肝,使肝氣鬱結。 所以秋季的飲食應該注意以下方面:

一、多飲水,維持體內水代謝平衡,防止皮膚乾裂、邪火上侵。

二、多吃蔬菜、水果,補充體內維生素和礦物質,中和體內多餘的酸性代謝物,起到清火解毒之效。

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三、多吃豆類等高蛋白植物性食物,少吃油膩厚味。 飲食上要盡可能少食用蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味品,不宜多吃燒烤,以防加重秋燥癥狀。

四、宜多食溫食,少食寒涼之物,以保護頤養胃氣,防止腹瀉。 另外,秋天每餐進食宜簡不宜繁,這是由於人體陽氣衰弱,胃氣亦弱,每餐吃品種繁多的食物,不易消化,容易導致胃病。

五、燥是秋季的主氣,肺易被秋燥所傷,進補時還應當注意潤補,即養陰、生津、潤肺,採取平補、潤補相結合的方法,以達養陰潤肺的目的。 補肺潤燥,要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤食物。 另外,秋季早晨食粥加入梨、蘿蔔、芝麻等食藥俱佳的食物,則能收到良好的益肺潤燥效用。

六、由於秋季氣候宜人,食物豐富,往往進食過多。 攝入熱量過剩,會轉化成脂肪堆積起來,使人發胖,俗話叫「貼秋膘」,所以,在秋季飲食中,要注意適量,而不能放縱食慾,大吃大喝。

七、秋季可多食芝麻、糯米、蜂蜜、荸薺、葡萄、蘿蔔、梨、櫯、蓮子、百合、甘蔗、鳳梨、香蕉、銀耳、乳品等柔潤食物。

秋季6大養生蔬菜

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秋季容易出現口乾唇躁等「秋躁」症候,應選擇一些滋養潤躁的食物,燕窩、銀耳最好,白木耳也可以。 養生金湯富含碳水化合物、脂肪、蛋白質以及磷、鐵、鎂、鈣等礦物質,選用具有滋陰、潤肺、養胃、生津的補益功效的食材,對治療“秋躁”非常有效。 按照中醫「春夏滋陰,冬秋養陰。 四季調理,各有所重“的理論,秋日里我們還應著重於養陰護陽。

一般來說,秋季養生食物有以下幾種:

豆芽菜——所含的葉綠素可以防止直腸癌,中醫認為,豆芽味甘性涼,有清熱解毒的作用。

胡蘿蔔——味甘平,食之補脾健胃。 胡蘿蔔以燉食最好,炒食為良

發表於2022.5.12
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