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12.2020

關於抗疫期間的環保事業思考(Introspection For Our Environment)

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微塑膠多用於製造水樽、食物包裝和餐具,料通過相關製品的棄置而進入食物鏈。1. 前言:

讀報看見一幅圖片,是黃錦星一臉無奈;因為泛民總辭,反而令談了15年由環境局推出的「垃圾徵費」計劃,似有胎死腹中的可能?

    由於,現在限聚令使堂食晚市被禁了;而日間及晚間的外賣又大增,筆者看見人手一大袋膠袋---裡面有好幾個發泡膠飯盒、盛湯水膠飯盒連蓋子、杯膠蓋子---蓋子應該都不可循環再用?還有飲管和膠湯匙如果一家三口叫這樣的「外賣」,塑膠垃圾真的不得了?

半年前,筆者買了一個環保飯盒盛早餐的麵包及午飯,初步估算這半年以來,早餐麵包省下了80個膠袋、外賣午餐省了60個發泡膠飯盒;如果全香港10萬人如筆者這樣做的話,半年下來可能即省了800萬個膠袋、600萬個發泡膠飯盒?問題是人人未必為環境保護而設想的!

2. 尋找「垃圾徵費」計劃以外的方法?

「垃圾徵費」計劃是好事,一如「垃圾分類回收」計劃也是好事;在日本居住期間,筆者早已習慣這樣的分類。

本來,保護環境是一件公民好事;奈何香港人似未有這樣的意識,加上還要有「抗疫疲累」,於是大家好似一於少理?「垃圾徵費」計劃是「事後的懲罰」,如果使用「環保飯盒」可以源頭減廢,兩者都有其作用。飲食業界反對「垃圾徵費」計劃亦是有其原因的但總不至於連「環保飯盒」也反對吧?

「垃圾徵費」計劃談了15年又會否胎死腹中也是未知之素,這卻令筆者想起30年前的第一份工作---環保膠袋及相關產品的推銷員:專賣水溶性膠袋。可惜,時不我與;30年前誰會想到環保?而且成本價格是普通的10倍,又誰會使用?

30年已過去,跟用了15年時間來推行「垃圾徵費」計劃,都是一眨眼間就過去。垃圾依然堆滿了香港的堆填區,塑膠依然毒害海洋生物?唯獨筆者教了10年通識,終能誘使一些學生跟我一樣,帶上環保飯盒盛早餐麵包及午飯。想一想,如果政府能夠有電子消費券---5/10/15/20元,獎勵能夠使用環保飯盒的人士盛載食物---這不知道會不會誘使更多人加入我們的行列?

在連鎖快餐店,一個午餐約40元,如果自攜環保飯盒盛載食物,可省回1/31/2,真不賴!問題是:

第一,港式午飯或晚飯有湯有飯有飲品,外賣只得一個環保飯盒,足夠嗎?

第二,如何令連鎖店員工跟顧客配合,尤其午市外賣那麼緊張的時間(晚市反而較容易)

第三,如何創發出一些精美輕巧的環保飯盒,可以盛飯、盛菜、盛湯及盛飲品而又一舉數得?

但筆者總覺得,事在人為的,而且以上的事情還可能涉及一些商機,以及有關公共理財的理念的,這又如何說好呢?

3. 有關公共理財的理念

筆者唸大學時,讀到公共行政及財政,最記得就是給「公眾派錢」這一回事!因為這是一件最花行政費卻又吃力不討好的事情---人人派錢(明白今天民粹主義的無奈?),根本未能夠精準到位幫助有需要人士---最記得在港府派10000萬元後,筆者在京士柏公園散步時遇見如此景象:

兩個拖著幾隻大狗的市民對話,他們說一萬元?還不足夠狗糧、冷氣、狗醫費用等!真是「寧做太平犬,莫做亂世人」。

所以,如果要派錢,至少也應該讓公民能夠負一些公民責任;比如說政府派發電子消費券,而市民能夠以環保及源頭減廢的意識來回應,那是多麼理想及美好?或許,政府可以進行先導計劃,在此疫情期間,跟一兩間連鎖快餐集團合作,推出晚市環保優惠:

第一,市民自攜環保飯盒買外賣,可下載相關App取得電子消費券,由連鎖快餐集團及政府共同承擔,一個晚餐平均約60-80元,節省1/3也不賴。

第二,筆者知道有不少外賣送餐服務,如果能夠加以從中協調,把一些可循環再用的餐具送去後,又能利用相關人士進行回收?那麼,經營外賣送餐服務人士會否增多收入而外賣送餐者又可多走一轉而多得一些收入?

4. 創意研發的環保飯盒?

其實,以上的還可能帶出:如何研發一個非常方便的而又精美輕巧的、容易清潔的環保飯盒?可以像一個盒子裡面有空間可盛飯盛菜又盛湯水及有保溫杯?這又是否一個創意研發的商機呢?政府又會否推廣?

    單計午市外賣而言,如果一個打工仔能夠從工作地點把環保飯盒帶去盛外賣,既取得政府消費券資助,又能夠為環保事業作出一些貢獻,又是不是好事一件?

    如果是叫外賣(尤其大量),經營外賣送餐服務人士又是否可以先行派員上門收集他們的環保飯盒;然後再把盛了飯菜的環保飯盒送回去?

這,又會否增加了就業機會?又有利於環保事業?

5. 在此抗疫晚市外賣期間試行先導?

    由於,現時無晚市,全都只能夠外賣,政府又可否試一試?跟一些大型連鎖快餐店試行一下,並且可以試一試外賣仔送收服務之可能性?減少了發泡膠飯盒、蓋子、甚或膠匙等食具又是否可行?

    當然,對於筆者而言,這應該是樂觀的。對於市民來說,有政府消費券資助餐食而可減輕開支也會是好事。對於業界而言,又會否創造了商機?

    至少,筆者和學生都曾經這樣做過了,究竟這是否「屎橋」?還是真的可以幫助環保事業並創造一些商機呢?

 環境局局長黃錦星好書推介(1) - YouTube

發表於2020.12.11
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